“秋天不吃青，两眼冒金星”，入秋后多吃“3青”，润燥降火气

入秋之后，应当是降温的，但现在温度确实没啥变化，依旧还是热。现在的热，和三伏天里又不一样，之前的是湿热，现在的是燥热，对我而言，我觉得这段时间更难熬，容易上火。

正所谓“秋天不吃青，两眼冒金星”，这里的“青”，其实就是绿色蔬菜，那么入秋之后，吃点什么蔬菜好呢？ 下面为大家推荐3种，入秋之后常吃，润肠通便、润燥降火气，身体更舒坦，安稳过秋。

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一、西兰花

西兰花口感爽脆，营养也很高，维生素、纤维素、矿物质等含量都能熬，常吃西兰花，润燥降火气。

【西兰花炒虾仁】

食材：西兰花、大虾、胡萝卜、大蒜、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、香油

1、大虾剥出来虾仁，用盐、白胡椒粉、料酒腌制一会儿，再将西兰花掰成小块，放在水中洗净。

2、接着烧一锅水，加上点盐、香油，把西兰花倒进去焯水，之后捞出来，然后再把胡萝卜切片，大蒜切末。起锅烧油，爆香蒜末以后，倒入虾仁翻炒，炒到变色后放入胡萝卜翻炒，炒至片刻后，再将西兰花倒进去，炒匀加上盐、鸡精调味，出锅前淋上少许香油即可。

二、包菜

秋天，就是吃包菜的季节，价格便宜营养好，含有多种维生素、纤维素、微量元素等等，常吃可以润燥强免疫、健脾养胃、抗氧化等。

【手撕包菜】

食材：包菜、大蒜、干辣椒、生抽、蚝油、醋、盐、白糖

1、醋2勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐少许，调制均匀。包菜撕碎，放在水中洗净，大蒜切末，干辣椒切段。

2、锅内倒油，将其烧热后，把大蒜、干辣椒倒在里面翻炒，炒出浓郁的香味。接下来，我们把包菜倒入其中，用大火开始翻炒，炒到变软之后，淋入调制好的料汁，继续翻炒一段时间，直至炒到入味后，出锅。

三、茴香

茴香，对女人是极好的，经常食用可以减轻痛经，而且多吃它还可以起到健脾养胃、润燥去火、促进食欲、美容养颜等效果。

【茴香小油条】

食材：面粉200g、酵母粉2g、泡打粉2g、盐3g、鸡蛋1个、牛奶100g、食用油适量、小茴香适量

1、把小茴香洗净以后，切成碎末，面粉、酵母粉、泡打粉、盐、鸡蛋、牛奶混合，将其充分搅拌均匀后，揉成一个面团。

2、上面包上保鲜膜，开始醒发，待其发酵好以后，把切碎的小茴香倒进去，然后继续揉搓，揉搓均匀后，用擀面杖擀成长方形，然后切成条状。锅中倒油，烧热后虾仁小油条，炸到色泽金黄，就可以出锅开吃啦。