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湖北武汉，小张（化名）是武汉体育学院的一名体育生，2012年毕业之后做了两年的健身教练，后来考虑到身体状况便没有继续再做。

前两年，他看到烤苕皮比较火之后，便从成都学习之后来武汉摆摊。他家的烤苕皮和其他家的不同之处，就是会在苕皮里加折耳根。

6月6日，老板告诉记者，他是一个土生土长的四川人，在苕皮里加折耳根是四川成都的特色，也是苕皮豆干的灵魂。但他在武汉做苕皮前，都会询问顾客要不要加，目前顾客对苕皮里加折耳根的评价还不错。

老板表示，刚开始做的时候生意很好，但是慢慢模仿他做烤苕皮的人多了，今年1-4月旁边开了7家竞品，已经倒了3家，竞争激烈，做生意特别难。

目前，小张称家里还欠着车贷和房贷，每天摆摊的流水也就几百元，而且老婆正在准备生二胎，自己压力比较大。

【来源：九派新闻-高校聊天室】

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