1、荷花通常长在水上面，莲藕是荷花的根，长在淤泥中。

2、荷花又名莲花、水芙蓉等。

(资料图)

3、是莲属多年生水生草本花卉。

4、单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。

5、坚果椭圆形，种子卵形。

6、莲藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。

7、须状不定根，着生在地下茎节上，束状，每节5-8束，每束有不定根7-21条。

8、根系多分布较浅，长势弱。

9、莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。

10、扩展资料：荷花通常被分为三种类型，即观赏性为主的花莲，以采收莲藕为主的藕莲和以采收莲子为主的籽莲。

11、而西湖荷花，属观赏性的“花莲”，以赏花为主。

12、西湖荷花并非不产藕，只是长出的藕不如藕莲大。

13、多数植物都有根茎，根通常从土壤中吸收养分，茎这是养肥的输送通道。

14、常说的藕，就是荷花的茎。

15、荷花的茎和常见的植物茎相比，形态和结构上都有一定的变异，在植物学上称作根状茎。

16、这样的茎通常有着明显的节和节间，贮有丰富的营养物质，像竹子、姜、土豆，都是如此。

17、观赏性莲花也拥有这样的根状茎，因此，也可以说它是“产藕”的。

18、只不过，比起藕莲，花莲的藕要小很多，口感也差很多，并不适合烹饪。

19、参考资料来源：百度百科-荷花 （莲科植物）参考资料来源：百度百科-莲藕参考资料来源：凤凰网-睡莲和荷花有啥不同 西湖有荷为何没采藕人。

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