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1、前言上海这个地方是一个浓油吃酱的地方，油面筋塞肉在江浙沪一带比较有名，它做法简单，味美肉鲜，不管是下饭也好，下面也好，都是一道好吃的菜。

2、这道菜做的颜色比较深，正是符合了上海的浓油吃酱，是地方特色的菜哦！材料主料：油面筋6个、肉馅250g；辅料：冰糖适量、老抽适量、水100g、油10g、黄酒10g油面筋塞肉1肉馅自己剁，放入姜，酒，葱，胡椒粉，耗油。

3、2剁好的馅，放入碗中，加一个鸡蛋搅拌均匀3把馅塞到油面筋里面去，都弄好以后，开始烧。

4、4锅热以后，放入油，姜2片5再放入冰糖，3-5个6再放入老抽，适量7加入白开水8把油面筋放进去，翻炒下9加入少许黄酒10加锅盖大火10分钟，再小火5分钟11熟了就可以出锅了。

5、小贴士没看过别人的做法，我家的这个做法做出来的油面筋很香，很入味哦。

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